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Tartine de Topinambour et Chou Chinois

Ingrédients (6p)

  • 2 tranches de pain de petit épeautre (pauvre en gluten)

  • 3 topinambours

  • 1 oignon

  • 1/4 de chou chinois

  • Graines de chia

  • Beurre frais

  • Jambon cru

Recette

  • Épluchez les topinambours et coupez-les en rondelles.

  • Faites de même avec l’oignon en petits morceaux.

  • Faites fondre l’oignon quelques minutes puis ajoutez les topinambours et le chou ciselé. Cuisez avec le couvercle à petit feu.

  • Ajoutez les tranches de jambon cru et laissez chauffer quelques minutes.

  • Déposez le tout sur la tartine et dégustez pour le petit déjeuner


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topinambour

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